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淮南美食,淮南地道美食,吃货果断收藏!

发布日期:2021-04-07 22:10:25 来源: 编辑: 阅读: 0

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美食有一种魔力,让人日思夜想。淮南人你都吃过这些美食吗?



地道美食篇——牛肉汤


滚着牛骨汤的超大铁锅,四周浮着耀眼的红辣椒。薄薄的牛肉片,嫩黄的豆饼,软滑的粉丝,用大漏勺浸在喷香的汤锅里一滚,加上芫荽,蒜苗,浓香扑鼻!好想来一碗啊~呵呵!


淮南几个地方有不同特色的牛肉汤,在东部上窑,电厂那边牛肉汤配馓子,这个馓子,把小,不同于其他馓子脆,它是软的,也可以用千张皮卷着吃。田家庵26号牛肉汤,吴氏牛肉汤干净点,但是味道比较清淡。


西部蔡家岗首推谢家集公安分局对面的那家。凤台大桥东面那家味道也不错,最有特色的还是县城坝子那家成盆上的,里面放点荆芥(有的人吃不惯有股薄荷味,我的最爱)。价格普遍小碗6元,大碗10元。



地道美食篇——羊肉汤



马店羊肉汤最著名,但是距离有点远,田家庵也有家个人觉得在淮南还是口味不错的,陈著家羊肉汤应该很多人都知道,原来是在泉山十字路口旁边,后来拆迁就搬到信谊四季城商铺去了。


小编也是偶然发现的。现在每天去吃的人还是很多。位置就是泉山信宜四季城商铺中洲装饰旁边。淮南喜欢吃羊肉的朋友可以去试试味道。绝对不会失望的。(注他家只卖上午的哦要吃就趁早,九点之后汤就不浓了)



糍糕:用蒸熟的糯米,拌上小葱、调料,再用特制的模具压成约1厘米厚,切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里炸成金黄色就好了。呵呵,这个东西外面炸的酥酥的,喷喷香~里面糯糯的,咸滋滋的,很喜欢呢~!



胡辣汤:又叫油茶。装的容器很有特色,是个巨大的铝皮壶,有长长的壶嘴,用木塞塞住。吃的时候就倒一碗出来,稠稠的,像浙江地区的沃豆腐,不知道大家知道不?


但是是不加酱油的。里面加了面筋,千张丝,海带丝,花生仁,等,口味不一样的卖家加的东西也会有点不一样。最喜欢吃的时候加点辣,呼噜噜喝下去,非常过瘾~但是要注意,可不能老用调羹搅和它,会谢掉的,谢掉以后就像水一样,就不好吃了!



麻圆:淮南的麻圆很有特点的是它的馅,裹的是白糖!油锅里滚过以后,白糖就化成糖浆了,吃的时候不小心就会溢出来,很烫的呦~其他地方,像浙江的麻圆叫麻球,东西是大同小异,但它里面裹的是豆沙,味道就差远了~!



油酥烧饼:这个东西在淮南是太普通了,烧饼炉子大家都知道的,像烤山芋的炉子差不多的。烧饼里抹上一层用猪油,小葱和别的料调在一起的东西,那里的烧饼烤出来分外的香~最热闹的早晚,烧饼做得应接不暇的时候,老远就能闻见那股子香味儿了!



炸土豆片~



还有豆腐脑啊~呵呵,淮南是豆腐之乡啊~那的豆腐脑特别好吃~


念念不忘的都是公安局小街的牛肉汤+粉丝,豆饼和千张.



地锅鸡还不错



淮南的麻辣豆腐啊。



八公山的板面上窑的煎饼卷散子要比那个煎饼卷油条好吃很多了。


公安局那里的大刀面皮真劲道辣椒也够辣可惜只有夏天有的吃。


铁三处大院里的米线最里面的那家,味道真好,因为就是外地人做的当然够正宗了,我们一块去的一个天天减肥的mm吃个大碗都还说不过瘾,我就吃过一次忘不掉了



八公山孔集矿的面皮,只有孔集人有这手艺,比哪里的都好吃,不信自己去尝尝。



淮南美食真是太多了,来淮南的朋友们,一定要去吃一边哈~


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