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河池美食,小地方大美味,平常吃不到的河池美食,你心动了吗

发布日期:2021-04-08 03:44:58 来源: 编辑: 阅读: 0

这段时间,河池美食这个问题有不少人在搜索引擎上搜索,受到广大粉丝们的关注,那么关于河池美食相信粉丝们都是想要了解到最新的资料吧,小编也是在网上进行了一些整理,收集整理 到了一些与河池美食相关的文章,就有了下面这篇《河池美食,小地方大美味,平常吃不到的河池美食,你心动了吗》,一起来了解了解吧。

导语:小地方大美味,平常吃不到的河池美食,你心动了吗。


小小的地方常常隐藏着大大的惊喜,河池市是一个非常小而贫困的地方,但美味又健康的食物就深隐此地。这里的美食做法特别又传统,材料丰富,又超级好吃,外地人都不曾听说,喜欢美食的你难道不想瞧瞧瞅瞅?




河池特色美食、豆腐圆。豆腐对大多数人来说非常平常,来看看你所不知道的豆腐的另一种做法吧。豆腐圆,是河池的一大特色美食之一,日常生活的豆腐都是成块的,怎么会是圆的呢?这里是有讲究的,“圆”既是豆腐圆成品的外观形状,也有其内在含义。这个“圆”说的就是团圆,所以河池人在团圆的节日。比如说春节、中秋节、元宵节或者订婚、结婚前一日都会聚集邻里乡亲在规定的地方开始一天的忙活。想吃豆腐圆,你可以在闲暇时间在家研究研究,能吃到这个豆腐制作出不一样的美食,又提高生活趣味,有木有觉得赚到了?




制作过程:


所需材料:


五花肉(根据食量而定)、葱花 (100克)、花生(适量)、豆腐 (据食量而定)、酱油、植物油


大致步骤


1:选豆腐块要注意啦,要老点儿的豆腐,然后使劲儿揉成碎粒备用;


2:五花肉剁碎,炒好花生然后碾碎,葱花也剁碎(根据口味加馅料),然后加上适量酱油,可根据口味加辣或者芝麻,再用厨具把这几样搅拌均匀备用;


3:把碎粒的豆腐一抓一抓放手心,手微微拢起,把调好的馅儿放入豆腐里,然后包起来,就跟包包子方法类似,最后用两只手来回轻轻拍打,目的是防止油煎时馅料不会散出来;


4:煎盘里倒入适量的植物油,小火控制油温,一个个依次放入,尤其注意翻煎,注意油量时时要充足,煎至双面都呈金黄色泽,即取出摆盘。




河池特色美食、玉米锅巴。平常吃到的玉米不是炖成汤就是直接蒸煮了吃,玉米其实还有你想不到的做法。说到玉米锅巴不得不提到一个与之相关的有趣的故事,乾隆爷微服私访恰巧路过巴马,看到巴马人郭八姐正做着一个色泽金黄,香味四溢的东西就停下来问是什么,郭八姐还以为是问她叫什么,于是锅巴(郭八)这个称谓就这样由来了。历史故事听完了就回归正题吧,广西河池市巴马县因当地独特的气候条件和肥沃的土壤,生产出玉米呈珍珠形状,是巴马的老品种,当地的农民不洒农药不施化肥,天然又优质,长寿之乡的美食可远观可近尝,抑制住你的口水,学着自己动手嗨起来吧。




制作流程:


所需材料:


玉米粉末、大豆粉末、大米粉末、胡萝卜粒、清水


大致步骤:


1:用新鲜玉米粒和辅料(大米)磨成粉状;


2:根据一定的比例把大豆粉和玉米粉末混合起来,加入适量的水,搅拌均匀,放着备用;


3:用挤压膨化机将其膨化后进行冷却,冷却完成就按锅巴形状切块成锅巴毛坯;


4:将锅巴毛坯放进烤箱,高温烘烤五到十分中左右取出,再进行油炸,油炸时间为四十秒左右即可;


5:在表面撒上配料(胡萝卜粒炒番茄酱的成品),再洒点芝士口味更好。




民以食为天,自古以来中国人都注重对美食的精益求精,然而小而欠发达的地方少有人注意到美食的存在。在传统美食与时俱进的同时,传承其的制作工艺更为重要,不起眼的地方也有鲜有人知的美味,喜欢吃的朋友们,动手吧!


作者:秋皮儿


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本文标签: 河池美食

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