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美食饭店,宜宾这10家美食店,都是老字号,藏在咔咔头,天天排队

发布日期:2021-02-22 20:48:56 来源: 编辑: 阅读: 347
美食饭店,宜宾这10家美食店,都是老字号,藏在咔咔头,天天排队

文/ 璇子 来源/当下宜宾


宜宾有很多地道,真资格的美食!


都藏在咔咔头


天天排队、经久不衰、生意爆好!





【当下宜宾】一直不停为大家寻找


今天小编就推荐10家珍品


都是开了一二十年资格老店


全是小编亲测的哟~


01


最新网红店,洞子口锅盔





在老城区北大街洞子口,有一家锅盔,没有门面,开了25年,生意爆好,天天排队,有好多人开起车来买。


这家锅盔,是小编目前吃过的锅盔中,还比较好吃的,不油不干,有些焦脆,口感舒适。


小编最喜欢的是那股葱香味,吃起来还外酥内软,吃完一个还想吃第二个。


这家锅盔,就只有鲜肉馅的,老板是个老爷爷,每天是从中午14:00左右摆摊,一直到晚上19:00收摊。


  • 店名:周大饼(在一个围墙里)
  • 地址:老城区北大街洞子口
  • 人均:5元一个。

02


开了25年的三江厂烧腊


在三江厂家属区,有一家杨氏烧腊,开了25年,是三江厂子弟从小吃到大的。


这家烧腊店,是很多微友推荐过的,小编亲测,味道还真不错。


这家烧腊的颜色看起来很正常,按宜宾话来说,就是“本色”,没有加添加剂、色素之类的。小编最喜欢的是这家的拌料,不仅多,而且好香。


随便称点卤味,拌上干海椒面,和着葱葱、花生米、花椒面等,又麻又辣,还有葱葱的香味,味道不摆了。





这家烧腊店,啥子都有,有肥肠、缠丝肉、卤鸡卤鸭、猪耳朵、猪蹄、猪香嘴、卤素菜等。


  • 店名:杨氏烧腊
  • 地址:三江厂家属区
  • 人均:15—20

03


千里迢迢也要吃的酸辣鸡脚





卓四妹特色卤菜,在巡场,开了20多年,好多人从宜宾市区专门开车去买,味道真的巴适~


这家卤菜,最出名的单品就是酸辣鸡脚,一天要买一百多斤。





酸辣鸡脚,味道超!级!爽!口!


啃起来有股明亮的酸味,很爽口,很清新,久吃不腻,越啃越香~


除此之外,还有辣味,麻味,想想都留口水。


卓四妹特色卤菜店,还有卤牛肉、鸭老壳、肥肠、缠丝肉、猪耳朵、香嘴…


她们夏天下午4点才开始摆摊,冬天就是下午三点半。


  • 店名:卓四妹特色卤菜
  • 地址:巡场河西美食街口子上
  • 人均:30-50

04


传说中的建中面点





建中面点,是卖馒头的,在812厂,是812人民从小吃到大的,这里天天排队,都是一袋一袋的买。


小编要推荐这里的馒头、豆沙包和牛舌饼。


这里的馒头,是用北方做面食的工艺和面粉做的,所以面皮劲道,掰开就闻得到淡淡的面香~


豆沙包也是这家店的一个特色,豆沙是自己煮的红豆做的,吃起来很粉,纯纯的红豆香,微微甜,是小编们的最爱!


这家店还有牛舌饼,吃起来咸香咸香的,酥酥脆脆。


除此之外,还有糖包子、麻花、花卷…


  • 店名:建中面点
  • 地址:812家属生活区,金江苑里面
  • 人均:3元以内

05


有包心的屏山包谷粑


这家包谷粑,是有包心的,小编以前还没吃过有包心的苞谷粑。


他家的苞谷粑,开了二三十年了,生意一直都很火爆。


这家苞谷粑,要先花十分钟,煎得两面金黄,然后再放到锅边上,把油烤干。


这样的包谷粑,成色金黄,香气四溢,非常诱人!


吃起来饼皮脆脆的,有点颗粒感,很独特。


肉馅儿肥瘦搭配得当,不会油腻。咸中带甜,唇齿留香~


  • 店名:吕氏苞谷粑
  • 地址:新屏山丹霞小区旁边
  • 人均:小的7角钱一个,大的1块5一个

06


七姐妹一起开的面馆


李庄七姐面馆,是七姊妹一起开的面馆,做了37年了,是一家传奇的面馆。


这家面馆,特色算是燃面了。


这家的燃面,名不虚传,面的硬度刚好合适,足量的花生、芽菜、葱花,激发燃面独有的风味~


最重要的是,燃面一点都不油腻!吃完碗底干干净净,面又不会干焦焦的。


  • 店名:李庄七姐面馆
  • 地址:李庄,随便问一下路人就知道了
  • 人均:6、8元

07


鲁家园廖排骨


鲁家园廖排骨,其实不算是咔咔头的店,但是因为好吃,所以小编就推荐给大家了。


这家店的卤味,味道是巴适,光看颜色就已经很有食欲,而且品种还丰富。


小编最喜欢吃的,就是排骨,茶余饭后都可以买点来啃。


味道比较简单,就是卤水味,不咸不淡,刚刚好。


但是小编不喜欢他家的辣椒,最好是自己在家弄点辣椒,蘸起来就是完美了。


  • 店名:廖排骨
  • 地址:鲁家园口子处
  • 人均:30-50

08


味道不错的后门炸土豆





后门炸土豆,在打金街,位置还算好找。这家炸土豆才开几年,但是因为味道好,所以名声早已经在外了。





土豆都是新鲜土豆直接炸的,没有煮过,这样吃起来外焦内耙。


而且炸至金黄,闻着看着都特别香,小编都忍不住吞了两下口水。


  • 店名:后门咋土豆
  • 地址:打金街
  • 人均:6、7元一份

09


开了40多年的洒其玛


这家洒其玛,在屏山,开了40年,不加水,纯手工,老手艺,每天限量出产。


这家店,算是老实生意人,每天和40斤左右的面粉,就要用40多斤的土鸡蛋,基本上是1:1的比例。


这里的洒其玛,有4中口味,原味、葡萄干、蔓越莓和花生芝麻。


小编最喜欢花生芝麻口味的,炒熟的花生和芝麻,搭配酥脆的洒其玛丝,越嚼越香~


  • 店名:郭沐洒琪玛
  • 地址:屏山
  • 人均:15元一斤

10


开了40多年的铁厂豌豆面


铁厂豌豆面,是一家40年的老店,在珙县老县城珙泉镇,老铁厂对面。很多宜宾和珙县其他地方的人都专门开车来吃。


每天只卖五六十斤面,从早上从6点开始卖,卖到11点就关门了。


我们去的时候,十点半过了,阿姨说你们运气好,我们还有会儿就要关门了。


他们家的臊子面,用料特别用心,吃起来就是汤非常的鲜,臊子很香,肥瘦相间,豌豆煮的很耙很粉,和着面吃非常巴适。


  • 店名:铁厂豌豆面
  • 地址:珙县老县城珙泉镇,老铁厂对面
  • 人均:6—10

这些店子,都是当下宜宾小编亲测好吃,才推荐的哟,你吃过几家呢?


本文标签: 这家 宜宾 小编

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