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美食好吃的,闺蜜一家来吃饭,我做6道菜,荤素搭配,家常好吃又实惠

发布日期:2021-02-24 09:09:24 来源: 编辑: 阅读: 507
美食好吃的,闺蜜一家来吃饭,我做6道菜,荤素搭配,家常好吃又实惠

闺蜜一家来家里吃饭,我做6道菜,荤素搭配,家常好吃又实惠!


时光荏苒,岁月如梭,转眼间就到了年末了,2020年的最后一个月,想想这一年都在忙碌中度过了。今年比较特殊的一年,闺蜜朋友们一起聚会的时间也不多,出门游玩更是不可能。某一天,闺蜜发来信息说:”好想吃鱼,啥时候有空做鱼,记得喊我哈!“ 年底了,单位也很忙,所以抽时间去买点鱼,晚上提前下班回家做,简简单单一桌轻松搞定。


闺蜜很喜欢上我家吃饭,只要有空的时候就经常小聚一下,饭菜可丰盛也可以简单家常,闺蜜说只要是我做的都好吃。今天这桌菜以吃鱼为主,后来闺蜜说要一家人一起过来,所以又加了几样菜,还有闺蜜后面带过来的鲜虾,一起做了6道菜,有荤有素,简单家常又美味。其实,我做了7道菜的,只是有一道菜一直放在锅里,忘记取出来了,等到吃完饭洗碗的时候才发现。哈哈,闺蜜说:“你就不想给我们吃,故意的!……”


先来一个晚餐的大合照,看看都吃了啥?有飘香黄骨鱼,白灼虾,豆角炒肉,凉拌西兰花,洋葱青椒炒香菇,炝炒白菜,一共6道菜8个盘,拼了一桌子。除了虾贵一点,其他菜的成本不过百元。这样一桌菜在家吃,还是挺实惠的,您觉得值吗?


第一道飘香黄骨鱼,也是水煮菜的系列,鱼肉嫩而不腥,麻辣鲜香,待客吃非常不错。这道菜煮了一大锅,连装了2大盆。


材料:黄骨鱼3斤,大蒜30克、生姜10克、泡椒、干辣椒和花椒,豆瓣酱,生抽、胡椒粉、适量盐、少许白糖,香菜或葱。


做法:买回来的鱼洗干净备用。泡椒、生姜、大蒜切粒,干辣椒剪段,香菜洗净切段。起锅倒油,烧至5成热,放入泡椒、生姜、大蒜炒香,加入1勺豆瓣酱,少许花椒炒香,炒出红油色,加入适量的清水,大火熬煮开。然后放入少许盐,胡椒粉和一勺生抽,一点点白糖提鲜。黄骨鱼放入锅中煮8~10分钟,用筷子能扎透就可以出锅了。煮好的黄骨鱼倒入大盆中,放入干辣椒、青红花椒,泼上一大勺滚烫的热油,放上香菜段即可。


第二道豆角炒肉,四季豆最喜欢的吃法就是干煸,这次有小朋友吃饭,就做了一个家常口味的炒肉,非常好吃。


材料:里脊肉200克,四季豆200克,料酒、盐、胡椒粉、生抽和豆瓣酱,食用油


做法:里脊肉洗净切条,豆角切段备用。肉条放入碗中,加料酒、豆瓣酱、生抽、胡椒粉和淀粉,少许清水抓拌均匀腌制一会。另起锅烧水,水开放入少许盐和食用油,放入豆角焯煮5分钟,断生后捞出来。起锅倒油,油热放入姜丝,肉条煸炒变色,放入豆角快速翻炒均匀即可出锅。


第三道白灼鲜虾,这菜小朋友们最喜欢,也是花钱最多的一道菜。我们这边虾比较贵55一斤,平时没有特殊情况,也不会买。做法比较简单,只需要将虾清洗干净,我们为了省事,直接将去掉虾头并去掉虾线,冲洗干净备用。烧一锅清水,倒入料酒和一些姜葱,水开后放入虾煮3分钟,虾变红弯曲后关火。放2分钟后捞出,过一下冰水盛入盘中。简单的搭配一个酱料汁,鲜嫩又好吃。


第4道洋葱青椒炒香菇,这是一道混搭的蔬菜,把家里剩下的几样蔬菜大杂烩一样炒,没想到非常好吃哦。闺蜜说她最喜欢,清淡又营养,鲜香好吃又下饭。材料特别简单:有香菇、胡萝卜、洋葱、青椒,每样都切片和切小块,起锅倒油,油热放入蔬菜翻炒,熟透后加少许盐和生抽调味即可。


第五道炒白菜,其实这道菜是临时添加的,算是一道凑合的菜,不过我和老公喜欢吃,减肥期这样高纤维蔬菜要多吃。白菜含有丰富的膳食纤维和维生素,经常食用可以润肠通便,还能补充钙质,怕长肉的时候就要多吃。做法特别简单,加点姜丝和辣椒爆炒,盐调味即可,香脆可口,很好吃。


第六道凉拌西兰花,爽脆好吃,比肉都受欢迎,闺蜜说:真是太好吃了,这么一个大盘居然不够吃。这道菜成本不高,只需8元钱。


食材:西兰花一朵,小米辣1个,大蒜4瓣,生抽1勺,蚝油少许,盐,食用油


做法:西兰花切朵,放盐水中浸泡15分钟,大蒜和红椒剁末,锅里烧水,水开放入一小勺盐,少许食用油,放入西兰花焯烫3分钟,八分熟捞出控水,摆入碗中倒扣在盘子中,另起锅倒少许油,爆香蒜末辣椒,放豉油,蚝油,少许糖拌匀,浇在西兰花上即可。


好了,今天的分享就到这里,今天的菜,你们喜欢的吗?欢迎留言评论哦。


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