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深圳美食攻略,深圳周边游美食推荐指南~这份攻略得马住

发布日期:2021-02-25 10:26:23 来源: 编辑: 阅读: 335
深圳美食攻略,深圳周边游美食推荐指南~这份攻略得马住

国庆假期又要来啦~


是不是很多深圳的小伙伴准备去周边城市玩呢


在深圳,提到周边城市觅食,总少不了顺德


而顺德的美食,像七星龙珠一样散落在各个角落


大良,是顺德美食最密集的地方


太艮堡毋米粥 · 粥底火锅


没来大良之前早已听过毋米粥的大名


白粥、艇仔粥、砂锅粥、生滚粥


在深圳都司空“吃”惯


唯独这毋米粥让我一直心痒痒


相信大家都知道清水火锅的美妙


而粥底火锅将清水锅的鲜味更上一层楼


粥底锅你分明可以闻到阵阵米香味


却不见一粒米的踪影


粥水非常黏稠润滑,却不粘底


从海鲜贝类到鱼、肉类再到蔬菜


依次放入食材,美味层层铺陈


粥水包裹食材,原汁原味的同时


配以粥水口感更加柔滑,滋味更加丰醇


当粥底涮完所有食材


雪白的粥水微微泛黄


清香渐渐变成浓香


就可以舀一碗粥水


用舌尖细细品味汇聚的精华


之前看过一篇文章是这样描述毋米粥的


空无一米却功力深厚


毋米粥,是品一碗慢熬的时光


......


这次旅行,我深深领悟了这其中的道理




太艮堡毋米粥 · 粥底火锅


地址:大良锦龙路270号




肥光鱼生


相信每一个来顺德旅游的人


有一半的原因是冲着鱼生来的


当然我也不例外


......


肥光鱼生虽然没有招牌


却门庭若市


有种大隐隐于市的感觉~


鱼皮、鱼片、鱼骨椒盐、鱼骨粥


一鱼四吃,物尽其味


鱼生这一道光配料就有十几种


柠檬叶、洋葱、蒜片、榨菜、芝麻


......


可以根据自己的喜好随意选择


鱼生片每一片都切得非常薄


晶莹剔透得吹弹可破~


“薄则鱼骨隐,厚则鱼骨现”


师傅的刀工又挺厉害的


纤薄的鱼生片,口感鲜嫩而柔韧


在各式佐料的配合下


鲜、甜、香、嫩、爽、滑


......


在舌尖之间欢快缠绕


肥光鱼生


地址:大良连源二路五街3号(近福盈酒店)




顺峰山庄


来顺德寻味却没那么多时间的朋友


我非常推荐你们来顺峰山庄


这里就像是个小顺德


你们寻味的清单,在这里都能实现


· 炒牛奶 ·


顺德的水牛奶脂肪含量比普通牛奶高


经高温热炒后水分蒸发而凝固


所以,就有了惊艳世界的大良炒牛奶


炒牛奶不仅仅看中食材


厨师的手艺亦十分重要


大良炒牛奶就是中国烹饪技术中


“软炒法”的典型菜例


看似简单却非常考验功夫


......


所以来了大良,但是没吃过炒牛奶的


不能说自己来过大良


顺峰山庄的炒牛奶,是用蟹肉炒的


洁白滑嫩,咸香中透着几丝鲜甜


整体感觉非常神奇,不愧为岭南一绝~


· 拆鱼羹 ·


“拆鱼羹是一道容易让人想家的菜”


在细细品尝过后


我似乎能明白顺德朋友说的这番话


拆鱼羹用料多,口感很丰富


煎过的鱼肉和胡椒带出汤的清甜


伴着粉丝、胜瓜、腐竹、冬菇等配料


层次分明,非常细嫩清甜~


· 陈村粉 ·


不知道是不是以前吃过的陈村粉


都不太正宗,所以对它一直也有偏见


今次来顺德决定再试下别人口中的美味


......


点个最经典的排骨蒸陈村粉


真的有被惊艳到!


每一块陈村粉都很薄又爽滑


蒸过之后吸收了豆豉排骨汁的精华


米香十足有弹性又惹味~


另外,粉面上的排骨也很有水准


好脱骨之余又保持了肉质的Q弹


蒜蓉调出的酱汁又起点睛之笔


完全颠覆了我以往对陈村粉的印象


除了上面推荐的三款


山庄里还有鱼生、烧鸭、伦滘糕等顺德美食


时间不充裕的朋友,打卡这一间就够啦~




顺峰山庄


地址:大良105国道旁顺峰山路段顺峰山旅游中心内


假期不准备出去玩的小伙伴也不用担心


深圳的美食也有推荐哦~


最近小编迷上了一家纯手工的裸蛋糕店——马卡烤箱


他们家的裸蛋糕是我在深圳吃过最好吃的了


主打的是纯手工0添加的裸蛋糕


据说他们家还有独家低糖低脂配方


不会给身体带来负担


搞得我每次吃好多也没有负罪感了哈哈哈


为我的贪吃又找了个好借口


不过他们家的蛋糕吃起来是真的不甜腻


清清爽爽的感觉,奶油很浓郁但是一点不腻口


搭配的水果也都很新鲜,水分很足量也很扎实


他们家公众号马卡烤箱可以直接订


深圳全城配送,配送方面也很给力


大家还有什么私藏的深圳美食嘛?悄咪咪告诉小编呀


本文标签: 鱼生 顺德 深圳

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