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乌鲁木齐美食,好吃不贵 来乌鲁木齐必吃的七家“老字号

发布日期:2021-04-08 01:21:47 来源: 编辑: 阅读: 0

近几天,乌鲁木齐美食这个问题有很多人在搜索引擎上搜索,受到广大大伙们的关注,那么关于乌鲁木齐美食相信大伙们都是想要了解到最新的讯息吧,小编也是在网上进行了一些整理,分类整理到了一些与乌鲁木齐美食相关的文章,就有了下面这篇《乌鲁木齐美食,好吃不贵 来乌鲁木齐必吃的七家“老字号》,一起来了解了解吧。

老字号是一座城市的记忆和名片,根与魂。


截至2017年,在乌鲁木齐有19家老字号餐饮企业。经国家机构评选产生的这些老字号都持续经营了25年以上,有的高尚大、有的接地气,这其中不乏有些好吃不贵、经久不衰的小吃。作为一个吃货,来乌鲁木齐没吃过这些老字号,就不算新疆儿子娃娃(达人)!



百年记忆--鸿春园的包子


“益天洋酒店”本身就是老字号,可就这这老字号里二楼又藏着百年老字号“鸿春园”,而“鸿春园”的包子成了几代乌鲁木齐人关于味道的记忆。在近百年的时光里,鸿春园扬名于做肉食的(炒菜,酱肉)红案,但却以做面食的(馒头,包子)深入民心,在那个年代就早已出现了“现象级”的排队买包子。





tips:


1、“现象级”的鸿春园包子是一定要吃的,.人均消费80元左右。


2、“鸿春园”的传统老菜谱如糖醋里脊、连锅汤等从初至今一直保留下来,吃出满满的回忆。


3、酒店提供两小时用餐免费停车。



开帝锐的手抓饭有家的味道


手抓饭在新疆有很多做法,碎肉抓饭、羊排抓饭、原始抓饭、风干肉抓饭······但最有家的味道的抓饭就属开帝锐的手抓饭了。她家的手抓饭用小锅慢慢闷制,抓饭油光发亮但却不油腻,异常美味。而且,开帝锐的羊肉抓饭做出来后没有羊膻味。




tips:


1、店里最经典的碎肉抓饭套餐28元,套餐配有小菜、酸奶,吃起来更营养。


2、如果感觉抓饭有点油腻,喝一口店里提供的玫瑰花茶,专治油腻。


3、可以免费加米呦。


4、开帝锐开了多家连锁店,地图搜索即可,也提供外卖。推荐去总店。



吴佳的拌米粉拌出了新疆特色


米粉这种源于云南、贵州的特色小吃,传到了新疆经豪放的大西北人改良后,辛辣成了新疆米粉的代名词。吴家的拌米粉更是结合了新疆拌面和云贵米粉、米线的做法,创新出了牛肉拌米粉、鸡肉拌米粉、野蘑菇拌米粉·····把米粉拌出了新疆特色。




tips:


1、可以选择牛肉、鸡肉对半加料。还可以根据自己的口味选择加肉、豌豆之类的配料。人均18元左右。


2、米饭中放了酸豇豆算是一个特色,提味。


3、市内有多家分店,提供外卖。



吃过姚老三肉夹馍和臊子面才叫扎实


家常臊子面、油泼扯面、砂锅豆腐、擀面皮······尽管姚老三的小吃很多,但慕名而来的都是冲着这家的肉夹馍和臊子面。白馍用平底炭火锅烤制,外焦里嫩,夹馍的肉肥而不腻,咬一口下去,肉汁浸满疏嫩的白馍,香溢满口,再来一碗家常臊子面,这才叫吃的扎实。




tips:


1、姚老三在室内内开有三家分店,建议去北门姚老三总店,吃回忆也是一种味。人均消费23元左右。


2、油泼扯面和擀面皮也非常美味,值得推荐。



独具怪味的李氏凉面


走进李氏饭馆,最抢眼的是一群戴白帽、着白褂、蓝色围裙的服务员,瞬间把你拉回到六、七年代大食堂的感觉。而这的怪味凉面似乎也秉承了那个年代“拙朴”的做法,一碗凉面浇上特制的辣酱,再点缀些黄瓜丝,一拌和,吃起来微甜又带有些酸咸,香而不辣。




tips:


1、经典的吃法是,点一份怪味凉面再配一个猪蹄,荤素搭配刚刚好。怪味凉面一碗11元


2、饭馆不提供餐巾纸,需要购买,一包一元。


3、买猪蹄吃,免费领取一次性手套。



去“安老太”新疆第一碗吃正宗的羊肉泡馍


羊肉泡馍本是陕西名小吃,但西传进入新疆改良后的羊肉泡馍,在原有传统制作方法上,添加了木耳、黄花菜、青菜等,增加了馍汤的鲜美感。重点是,做羊肉泡馍的主要食材羊肉,选用新疆本地的优质羊肉,这也保证了羊肉泡馍口感有别于西安的羊肉泡馍。




tips:


1、人均消费30元.


2、“安老太”新疆第一碗虽然以羊肉泡馍为主打,其实她家的酸汤混沌也很有特色,味美极鲜,宵夜非常值得推荐。



随吃可见的四十九丸子汤


在乌鲁木齐数十家老字号中,能一口气开逾百家连锁店也就是“四十九丸子汤”,靠的是一份坚持,这也保证了加盟连锁店的丸子汤能保持一个水准。一碗丸子汤要放多少个丸子有了明细的规定,汤料是选用牛骨头,并加入了多味新疆特色的草药和调料熬制而成,味美且营业丰富。




tips:


1、丸子汤配有酥黄香嫩的油塔子。传统丸子汤25元,值得推荐。


2、酸辣面筋也是店里的一大特色。:


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本文标签: 乌鲁木齐美食

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