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莱芜美食,“俺莱芜有”十大旅游特产

发布日期:2021-04-07 23:22:04 来源: 编辑: 阅读: 0

这两天,莱芜美食这个问题很多人在搜索引擎上搜索,受到广大粉丝们的关注,那么关于莱芜美食相信粉丝们都是想要了解到最新的消息吧,小编也是在网上进行了一些整理,整理出来到了一些与莱芜美食相关的文章,就有了下面这篇《莱芜美食,“俺莱芜有”十大旅游特产》,一起来了解了解吧。

莱芜生姜、莱芜香肠、莱芜炒鸡、莱芜羊肉汤、莱芜烧饼、莱芜雪野鱼头、莱芜干烘茶、莱芜大樱桃、莱芜燕子石、莱芜布鞋。1.莱芜生姜


莱芜生姜有2000多年的种植历史,具有个大皮薄、丝少肉细、色泽鲜艳、辣浓味美、营养丰富、耐储藏等优良特性,富含姜油酮、姜油粉矿物质和维生素、胡萝卜素硫胺素等多种成分。与外地姜比较,其营养成分在同类产品中居全国首位。莱芜享有“中国生姜之乡”的美誉,是目前世界最大的生姜主产区。




2.莱芜香肠


莱芜口镇南肠是莱芜久负盛名的地方特产,因其黑褐油亮,异香扑鼻,回味无穷,成为南肠中之上品。其主要原料是莱芜猪之瘦肉和小肠,具有营养丰富、美味清口,增进食欲、健胃理气等功效,并有虫不蛀、蝇不叮、久放不变质等特点,是宴宾和馈友之佳品。




3.菜芜炒鸡


莱芜炒鸡是莱芜的一道名菜,属于鲁菜系。当地有句俗语“无鸡不成席”,寓有大吉大利之意,也表示对客人的尊重。莱芜炒鸡主要原料是莱芜黑鸡,分干炒和清炖两种做法,经独特配方用料、果树枝条作燃料烹制,并佐以荠菜、薄荷等山野菜,肉质细嫩,味道鲜美。



4.莱芜羊汤


选用莱芜山区放养的黑山羊,采用独特配方,全羊煮制而成。羊肉汤原汁原味,水脂交融,汤清肉嫩,鲜味爽口,开胃健脾。吃在口中,鲜而不膻、不腥,香而不腻,烂而不糊,不仅是一道适口的美食,而且还有许多药膳功能,具有温中散寒、强筋壮骨、健脾养胃、滋阴壮阳、养颜美容、助消化、延缓衰老、增强抗病能力等作用。



5.莱芜火烧


莱芜火烧薄且香脆,当中有很大的空心部分,软中带脆,百吃不厌。此外,莱芜还有“方火烧”,其制作工艺有别于油酥火烧等,醇香可口,咬嚼筋道。吃方火烧时要热豆腐搭配,加上蘸水蘸着吃,美味可口。蘸水各种各样,有青辣椒、红辣椒等各式口味。



6.雪野鱼头


雪野鱼头汤是用甘甜的山泉水,选取正宗的雪野湖大花鲢鱼,配以独特的佐料,以果木火慢炖缓熬而成。炖出的鱼头肉质鲜美,入口绵香,肥而不腥,嫩而不腻,让人既饱了眼福,又饱了口福。




7.莱芜干烘茶


属半发酵茶,自明代隆庆年间由安徽省传入莱芜,距今已有400多年的生产历史,史曾上贡朝廷,故有“齐鲁干烘”之美名。此茶形似金钩、色泽明亮,茶汤红润、味浓淳厚,具有降血压、降血脂、去脂肪、明目醒脑、健胃消食、防暑解毒等功用。



8.莱芜锡雕


莱芜锡雕工艺至今已有三百年的历史,品类繁多,造型美观,技艺精湛,独具一格。明清时期是莱芜制锡业的全盛时期,莱芜城西关制锡世家王家,综合应用多种艺术技法,创制了第一批锡雕制品—配套茶具、酒具。1915年,因在巴拿马万国博览会上荣获国际银奖,王家锡雕声名鹊起,其代表作仙鹤蜡台、餐具、瓶、盒等,雕制精巧,被视为珍品。



9.莱芜燕子石


燕子石即“三叶虫”化石,生成于古代寒武纪后期,是我国稀有的古生物化石之一。三叶虫的形骸如春燕穿柳,浮雕般凝于岩板层面。岩面经加工制作而成的燕子石工艺品色泽古雅,资质温纯,虫体如燕,纹彩特异,富有天趣,具有极高的观赏和收藏价值。



10.莱芜布鞋


采用传统民间制鞋工艺,所有工序全部由手工精心制作,手工做样,手工裁剪,手工纳底上帮。同时,又充分考虑现代人生活工作的需要,弯曲适度,高低适中,外形美观,完全符合人体工程学原理,既跟脚,又穿着舒适。



编辑:刘玉溪


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本文标签: 莱芜美食

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