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铜川美食,铜川必吃的“特色”小吃,令你馋涎欲滴

发布日期:2021-04-08 04:39:41 来源: 编辑: 阅读: 0

这段时间,铜川美食这个问题好多人在搜索引擎上搜索,受到广大小伙伴们的关注,那么关于铜川美食相信小伙伴们都是想要了解到最新的资料吧,小编也是在网上进行了一些整理,梳理到了一些与铜川美食相关的文章,就有了下面这篇《铜川美食,铜川必吃的“特色”小吃,令你馋涎欲滴》,一起来了解了解吧。



铜川原称同官,地处陕西省中部、关中盆地和陕北高原的接交地带,与延安、渭南、咸阳3个地市毗邻。


历史源远流长。铜川属大陆性季风气候,四季分明,气温月季变化明显。铜川市是陕西省省辖市。


小编今天就将到铜川游玩一定要吃的十大美食进行整理分享给大家,大家来到这里一定要尝一尝哦!每一样都不容错过!!!


咸汤面

咸汤面为陕西省耀州区的汉族风味小吃。经济实惠,食用方便,人们喜作早餐。咸汤面,咸辣出头,筋韧爽口。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白,色鲜而合谐,食后余香盈口,周身微汗,使人食欲大振,顿觉轻爽。清早食用一碗,日久能暖胃活血,有食疗之功效。耀州咸汤面历史悠久,妇孺皆知。


咸汤面咸辣出头,筋韧爽口。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白,色鲜而合谐,食后余香盈口,周身微汗,使人食欲大振,顿觉轻爽。清早食用一碗,日久能暖胃活血,有食疗之功效。咸汤面经济实惠,食用方便,当地人们喜作早餐。


油茶泡馍

油茶泡馍吃起来醇香味美,咸淡可口,油而不腻,耐饥耐饱。此外,你若想吃油茶打鸡蛋,给摊主说一声要荷包的还是打碎的,不一会摊主便按你的要求在锅内打好煮熟,其味道就格外鲜美适口了。
  由于油茶泡馍制作简便,因此耀州有不少人家都习惯在冬季炒上一些。一清早,按人多少在炉子上熬上一几碗,泡上馍,便是一顿方便营养的早餐。这对于家中有老人、病人者滋补身体,促进健康是不无裨益的。


雪花糖

雪花糖起先就是灶糖。灶糖作为祭灶的必备物品,大约在两千多年前的秦代就已经出现,后来有人在灶糖中加入芝麻制成“麻糖”、桶状的“滚子”等变形品种,方便人们零食。勤劳智慧的耀州人进一步改良,大约在明清之际,形成了如今口感酥脆、味道香甜的“雪花糖”。


耀州雪花糖主要以小米、大麦、芝麻等为原料,经过原料精选、舂芝麻、炒芝麻、碾麦芽、蒸米、发酵、淋汁、熬糖、扯糖、盘糖、消糖、擀糖、切糖等大小几十道工序,六七位好劳力耗时一天余才出糖百二十斤,辛苦的劳作成就了“酥脆香甜”的名糖霸主地位。


四喜豆腐

四喜豆腐是汉族名菜,特别好吃,可以当作待客菜,有豆制品,蔬菜,虾皮,肉类等,可以说是营养丰富。味道咸味适口,老少咸宜。色泽鲜艳,看起来很有食欲。


乒乓干馍

乒乓干馍又名疙瘩馍。以上白面粉加入油、盐、调料烤制而成。状似椭圆形乒乓球,小巧玲珑,久贮不坏,虽值寒暑,无需加热,亦不用莱肴佐餐,食之酥脆、香鲜、味长,为旅游上乘食品。


刀剺(li)面

刀剺面制作特别讲究,优质面粉先前是“红阿坡”,现在首推“晋麦”加碱和面,碱的多少和面的软硬,是两个关键,狠劲搓揉面团再揉再搓又揉又搓,然后“瞿”(放置)起来一两个小时再搓揉一番,后努力开擀擀平擀薄,再折好。


开剺了,这才是最显手段的时候,依擀杖推拉割剺成长长的细条,高手剺面看上去身姿优美漂亮,剺出的面如丝如线,匀称雅致,把剺出的面捋顺一把一把码在盘子里撒上“面泼”(玉米面粉)备用。


窝窝面

窝窝面是源于陕西耀州区,始于清道光年间,在耀州流传着这样一句话:“天下美味都吃遍,首推耀州窝窝面”。其具体形状和陕西人所食麻什也就是“猫耳朵”还有些相似,做法不同的是窝窝面是用筷子戳出来的。搭配有磨菇、核桃仁、木耳、蛋片、肉丁,并配以多种调料,烩煮成面。汤汁贮藏在窝窝间,咬在嘴里,汤汁溢出,留在唇齿间,说来也美味。起于方便,我将窝窝面与酸辣汤汁搭配,虽不及正宗,但也美味可口,尤其对于好酸辣口的。


铜川大樱桃

铜川大樱桃在基地规划上兼顾了生态、交通、水、光、土、热等生产要素,采用了先进的标准化生产技术,严格科学管理,所产果品个大、色泽艳、口感好、风味香、成熟早、硬度大、无污染、耐贮运。生产过程不施用任何化学农药和化肥。由于自然条件优越,品种优良,管理技术先进,铜川出产的大樱桃集国内外樱桃产品的优点,经权威专家鉴定,是少有的果中珍品,深受广大消费者的喜爱。


大刀面

铜川大刀面,因为用大刀切面而得名,是铜川的一道著名面食,以制法独特、工艺精堪、香味浓郁、酸辣可口而深受人们的喜爱。


铜川大刀面面条洁白泛黄,细长光绵,面条筋道;汤红里透黑,香味浓郁,酸辣可口。若长久食用,可治胃寒。因而很受人们的喜爱。


耳朵套

陕西铜川特产宜君耳朵套,宜君小吃耳朵套,秦汉时期流传下来,相传家家户户都会做,冬天天气冷冻耳朵,吃了耳朵套就不会冻了,它是由面食做成,有荞面白面两种,可以做成浇汁、油泼、清炒。


耳朵套,因其成品酷似冬季里北方人用于耳朵保暖的耳朵套而得名。据说,是秦汉时期流传下来,在冬至这天,宜君农村家家户户都会用杂粮荞面做成耳朵套,据传吃了耳朵套就不会冻耳朵了。


洋芋溜溜

洋芋溜溜,是一道有着悠久历史的主食。早年间,祖辈们因为家里穷很少能吃上面食,只能每天拿土豆当主食,但是清汤寡水的土豆吃多了难免会厌倦,于是想换个口味,但是怎样才能让土豆吃起来更加可口呢?于是他们就琢磨出了土豆一种新的吃法——洋芋溜溜。


以上就是小编今天为大家分享的陕西铜川十大美食小吃,是不是看着就想吃呢。如果您想分享自己家乡的美食及特产小吃,欢迎下方留言讨论。


好了咱们今天就到这里,我是美食小编,咱们下期再见。


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